Receta de Verano de “El Gran Fierro”

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Ensalada de salmón Gravlax

Gran Fierro es un restaurante de auténtica comida argentina, con especialidad en carnes y los mejores cocteles. Hoy nos muestran una receta fresca perfecta para este verano tan caluroso. Esta ensalada es la combinación perfecta entre crujiente y jugoso, y ademas es fácil de preparar.

Ingredientes:

Para las patatas:

patatas
sal
pimienta
romero
aceite de oliva

Para la ensalada:

alcaparras
rúcula
apio
naranja
salmón Gravlax

Elaboración de las patatas:

Rebanar las patatas en rebanadas finas.
Pintar un papel de hornear con aceite de oliva y colocar las patatas rebanadas separadas.
Sazonar con sal, pimienta y romero.
Hornear por 10 minutos a 180 grados.

Elaboración de la ensalada:

Hervir las alcaparras hasta que estén suaves.
Rebanar el apio en trocitos y las naranjas y el salmón en rebanadas.
Coloca la rúcula en el plato, y luego coloca sobre esta las patatas fritas, el apio, el salmón, las naranjas y las alcaparras .

 

 

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