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CERVEZAS ARTESANALES EN LA REPÚBLICA CHECA

En el pasado hemos hablado de la historia e importancia de la cerveza en la República Checa, pero recientemente ha empezado un nuevo capítulo en la historia cervecera del país. Sabemos que Pilsner, Gambrinus y la Staropramen (entre otras) son las grandes cervecerías checas que ha perfeccionado unas de las mejores cervezas del mundo, pero recientemente se ha visto el crecimiento de la industria de cervezas artesanales, donde fabricantes independientes crean sus propias cervezas locales, expandiendo las posibilidades de experimentación a un nivel casi casero. La semana pasada visitamos una cervecería artesanal local llamada Base Camp, donde nos recomendaron algunas de las mejores cervezas artesanales checas. El equipo de Evocreative, nuestros compañeros en el negocio de marketing en línea, nos ayudó a probar y juzgar la selección de seis cervezas recomendadas por Base Camp. No somos todos expertos cerveceros, pero como aficionados de la cerveza estas fueron nuestras opiniones de cada una:

 

Black Hawk: Nomád Létající Pivovar

Empezamos con una cerveza IPA muy obscura y espesa. Al ver el color de la cerveza, uno pensaría que se está tomando una Coca-Cola o un café, pero el sabor era más suave de lo que aparentaba. Nos pareció un poco amarga, con un sabor parecido al de una toronja. Esta cerveza fue la segunda favorita del grupo por su personalidad única, pero tómenla con cuidado ya que tiene 7.1% de alcohol.

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Frantizek: Harrachovské Pivo

Esta cerveza rubia tiene 5.6% de alcohol. Después de tomar una cerveza tan oscura como la anterior, el contraste con Frantizek nos tomó por sorpresa. Desde el aroma se notaba que esta cerveza era más frutal y dulce, y el sabor se puede describir como tomar miel de abeja. Aunque fue interesante probar una cerveza clara tan dulce como esta, por lo general nos pareció muy extremo para tomarla habitualmente.

 

Kokour: Pivovar Varnsdorf

Esta es más común que las anteriores, y fue reconocida por algunos de nuestros probadores. El líquido tiene una consistencia un poco más espesa y se ve más turbia de lo normal, pero la descripción menciona que esto es normal y no un defecto de fábrica. Esta cerveza rubia se puede describir como el estándar de las cervezas. Tenía un sabor muy familiar y sin ninguna sorpresa. Tiene una fragancia de lúpulos tradicional y un sabor ni muy amargo ni muy dulce. Aunque no fue nuestra favorita, nos pareció la cerveza que podríamos tomar más seguido sin perder el gusto.

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Bakalár

La cerveza Bakalar fue la cerveza más sorprendente y la favorita del grupo. No solo era frutal, refrescante y aromática, pero también costo tan solo la mitad que el resto de las cervezas. Esta cerveza rubia es burbujeante y tiene un toque de acidez que sorprende sin ser abrumador. Bakalár tiene 5.2% de alcohol y tiene una historia de más de 500 años.

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Permon: Russian Imperium Stout

Lo primero que hay que mencionar sobre esta marca es que el diseño de la botella es suficiente razón para tomarla y usarla de decoración. El diseño muestra a Darth Vader en frente del Kremlin, y esta imagen del poder del lado oscuro representa a la cerveza perfectamente. Desde el aroma y el color, uno pensaría que se está tomando un café concentrado, pero el sabor acaramelado similar al café es ideal para los amantes de la cerveza fuerte. En nuestra opinión, esta pudo haber sido la mejor cerveza, pero tomar más de un par de tragos resultaba difícil y abrumador. Recomendamos compartir esta IPA oscura con 7.6% de alcohol con tus amigos, en vez de intentar acabarla solo.

 

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Permon: Centenial Smash

Una vez más, el diseño de la etiqueta de la cerveza Permon nos pareció superior al resto. Permon se especializa en ales pálidas, así que nos pareció correcto probar otra antes de acabar nuestro experimento. El aroma fragante nos pareció floral y fresco, aunque el sabor era un poco más fuerte de lo que se aparentaba. Con respecto a las otras cervezas, esta nos pareció más común, parecido a la Kokour. Centennial Smash tiene 6.5% de alcohol y también recomendamos compartirla.

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Después de probar una gama de cervezas tan distintas y únicas, creemos que el negocio de las cervezas artesanales permite una exploración de la cerveza que las grandes cadenas no pueden imitar. Recomendamos que pruebes estas cervezas o cualquiera que llame tu atención, ya que es difícil que quedes decepcionado.

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